“善待地球計劃”,解讀中國酒店可持續發展的三大現狀

2020-04-22 21:04:44
4月22日,世界地球日50周年之際,世界自然基金會(WWF)和攜程啟動“善待地球計劃”,倡導“健康綠色酒店”。此前,雙方對全國500余家高星酒店展開調研,發布《中國高星酒店環境健康和可持續發展洞察》(以下簡稱“《洞察》”),倡導酒店在衛生防疫、降低食物浪費、減塑“三件小事”上發力。

機器人服務有望成新寵 環保宣傳仍是難題
《中國高星酒店環境健康和可持續發展洞察》主要圍繞防疫、食物浪費和減塑3個維度開展問卷調查。全國累計有525家4星級以及攜程4鉆級以上酒店提交數據,涵蓋北上廣深等全國近100個城市。
《洞察》顯示:健康防疫幾乎成為酒店業的必選項。100%參與調研酒店反映全體員工參與環境衛生防疫方面的培訓,超過九五成酒店對客房每日消毒和通風,超九成酒店對公共區域進行每日消毒,并提供免費抗菌液,還有超過六成酒店安裝了空氣凈化設備。值得注意的是,機器人服務有望成新寵,已有近一成酒店采用了機器人送物服務,超過三成酒店有意向進行采購。
其次,多數參與調研酒店都采取了減少食物浪費舉措,但對客宣傳依然面臨挑戰。近九成酒店通過把控合理采購計劃,對員工進行相關意識培訓減少食物浪費。五成酒店還設立專人管控食物浪費,并將其納入管理流程。至于哪個環節最易產生食物浪費?超過五成酒店選擇了客人餐盤和自助餐環節,特別是在大型宴會方面。酒店苦于缺乏與外界合作伙伴的聯動,如何更好宣傳食物浪費成為難題。
不僅是食物浪費,九成酒店也開展了減塑行動。其中,有近一半的酒店已不主動提供一次性塑料制品,并對必需的一次性塑料制品采取可重復使用方案。未來,酒店最希望在采購可再生酒店用品、制定減少一次性塑料用品的實施方案、開展住店客人減塑宣傳教育活動等三個方面獲得更多專業支持。

攜程和WWF發布酒店業可持續倡議,超500家高星酒店加入
為響應自然資源部今年地球日“珍愛地球,人與自然和諧共生”的主題,基于前期調研,WWF和攜程還發起“善待地球計劃”,呼吁酒店業加入3點倡議:主動采取環境健康和防疫措施,建立酒店環境衛生和空氣質量的監測機制;拒絕野味,并在運營及管理等多維度主動采取行動,通過加強酒店數據監控實現2030年前食物浪費減半;主動采取行動在2025年前淘汰非必需一次性塑料制品。倡議旨在實現守護游客的健康、減少自然資源的浪費、保護生物多樣性三方面的目標。倡議發布后,已獲得包括文華東方、悅榕酒店和度假村等國際酒店集團,以及金陵、綠地等國內酒店集團的積極響應,超過500多家高星酒店表示支持。
據了解,雙方計劃從加入倡議的高星酒店中篩選出一批“善待地球計劃”試點酒店,開展培訓和能力建設活動,助力試點酒店轉型,并形成案例向行業推廣。
世界自然基金會(瑞士)北京代表處副總干事(項目)周非認為: 旅行是人領略自然之美的絕佳體驗,而旅游業是全球最大、發展最快的行業之一,推動可持續旅游的發展是WWF實現“人與自然和諧新共識”的重要工作。“善待地球計劃”從酒店行業的實實在在的環保行動入手,通過踐行減少食物浪費、減少一次性塑料用品、拒絕野味等,將加速酒店行業的可持續轉型,給游客帶來可持續生活的新體驗。
攜程CEO孫潔表示:新冠疫情讓更多人開始思考人與自然的關系,為旅游行業的轉型發展提供了新的機遇。我們很高興攜手世界自然基金會(WWF),帶動酒店合作伙伴,探索人類與自然共生生活方式的更多可能,打造旅游業的健康綠色先鋒典范。
這次行動是雙方合作的新起點。此前,攜程連續3年支持世界自然基金會(WWF)發起的“地球一小時”行動,雙方曾簽署戰略合作協議,宣布圍繞加強旅行場景中生物多樣性保護、促進可持續旅游消費和開發生態旅行產品等領域展開探索和實踐。


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